产品名称：乙二胺四乙酸铁钠

执行标准：国标

有效成分：乙二胺四乙酸铁钠

型  号：食品级

含  量：98

规   格：25kg/桶

化学式：C10H12FeN2NaO8

CAS登录号：15708-41-5

中文别名：EDTA铁钠盐;铁依地酸钠；乙二胺四乙酸铁(III)钠盐；EDTA-FE；EDTAFe-13

乙二胺四乙酸铁钠适用于乳饮料和粉状混合食品。

性状：浅土黄色结晶粉末，溶于水及酸。

乙二胺四乙酸铁钠的理化性质乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉末，性质稳定，可耐高温，不易被氧化，贮藏不变，无金属铁腥味，口感好，易溶于水（25℃，溶解度为100g/100ml）和稀酸。分子式为C10H12FeN2NaO8—3H2O，分子量为：421．09，理论含铁量为13．26%。 二、乙二胺四乙酸铁钠的生物活性1．乙二胺四乙酸铁钠为稳定 的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。 2．乙二胺四乙酸铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的 阻碍，研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2～3倍。