果冻粉

规格：1kg

产品特点：
速凝、抗收缩、水析适度、凝胶有韧性、口感很好，晶莹透明、风味释放能力强，应用于各种果冻凝胶食品中。参考用量：0.8%（以饮料总量计)

工艺技术要求：
1、果冻粉的溶解温度不宜过高，不得超过95℃，否则易造成凝胶反应，而达不到果冻应有的品质。
2、不管采用哪种配方，成品PH值必须在4.0-4.2之间，搅拌均匀，马上灌装。
3、灌装后马上冷却至常温，然后包装。