产品名称：普鲁兰多糖

执行标准：国标

成      分：普鲁兰多糖

C  A   S：9057-02-7

型     号：食品级

含     量：98

规     格：25kg/桶

   ●普鲁兰多糖英文名称：Pullulan

   ●普鲁兰多糖分子式：(C37H62O30)n

普鲁兰多糖使用卫生标准(GB 2760-2010)

  增稠剂、稳定剂、被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆角等合用，用量0.15％~0.5％。可直接添加于食品以简化制造过程，赋予光泽，置换食品中一部分淀粉质原料，制造低热量食品。

在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。

【普鲁兰糖的应用】：
[一]， 普鲁兰糖根据不同处理工艺的用途如下：
1， 培养液脱色，脱盐物作为原料及其加工产品。
2， 脱色物作为食品工业基础 原料。
3， 培养原液或浓缩物为凝集剂，分散剂。
[二]， 普鲁兰糖根据其性质的用途如下：
1，化妆品的填充料和粘结成型剂。
2， 食品品质的改良剂和增稠剂。
3， 主食，糕点的低热能食品原料。