产品名称：果胶

执行标准：国标

成  分：果胶

C  A S：9000-69-5

型  号：食品级

含  量：98

规  格：25kg/桶

果胶通常为白色至淡黄色粉末，是食品添加济和品，在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂果胶通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。

用途，用量参考

1、果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，果胶用量参考：0.3％-0.6％。 

2、棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用。果胶用量参考：0.1％-0.2％ 

3、酸奶，乳酸菌，果汁：　起稳定。增稠作用，果胶用量参考：0.1％-0.3％ 

4、熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，果胶用量参考：面粉量的0.3％-0.8％