产品名称：L-半胱氨酸盐酸盐

执行标准：国标

成  分：半胱氨酸盐酸盐

C  A S：7048-04-6

型  号：食品级

含  量：98

规  格：25kg/桶

L-半胱氨酸盐酸盐： 无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，

分子式：C3H7NO2S·HCl·H2O

分子量：175.64

途与注意事项： 面粉处理剂、其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。冷冻米面制品使用量为0.6g/kg（以 L-半胱氨酸盐酸盐计）。

L-半胱氨酸盐酸盐主要用途：

1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。 

2、面包改良剂：发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成剂，能改变面包和食品的风味。

3、在化妆品方面可用于化妆品的、香水和头发调理剂等等。

4、护色剂：防止维生素C氧化及色变。