中文名 烟酸          外文名Nicotinic acid   

外    观白色晶体或白色结晶性粉末

别    名；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；尼古丁酸；维生素PP

化学式C6H5NO2分子量123.11

CAS登录号59-67-6

EINECS登录号200-441-0

 烟酸属于维生素B族，又称尼克酸、维生素B3、抗癞皮病因子，分子式为C6H5NO2，化学名称吡啶-3-甲酸，热稳定性好，能升华，工业上常采用升华法提纯烟酸。烟酸外观为白色晶体或白色结晶性粉末，可溶于水，主要存在于动物内脏、肌肉组织，水果、蛋黄中也有微量存在，是人体的13种维生素之一。烟酸主要用于饲料添加剂，可提高饲料蛋白的利用率，提高奶牛产奶量及鱼、鸡、鸭、牛、羊等禽畜肉产量和质量。