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大豆蛋白粉量大优惠现货批发食品级大豆蛋白粉
- 起订量 (公斤)价格
- 1-500¥15 /公斤
- 500-1000¥12 /公斤
- ≥1000¥9 /公斤
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2024-01-19
- 更新日期: 2024-01-19
产品详请
主要用途 | 食品饮料添加 |
生产许可证编号 | SC20144172300190 |
CAS | 57808-66-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg |
外观 | 粉末 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 大豆蛋白粉 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
产品名称:大豆蛋白粉
执行标准:国标
成 分:大豆蛋白粉
C A S:有
型 号:食品级
含 量:98
规 格:25kg/袋
性状:淡黄色粉末
【产品用途】
1.作为品质改良的乳化剂,它具有乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。同时,它还具有强化、提高食品价值的作用。大豆蛋白粉形成的亲水、疏水基团使水、油在乳化液中形成稳定的分散、均匀体系,阻止了油、水微滴的凝聚,防止了成品之后油脂或水分的析出,制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好,提高制品的价值。
2.在西式火腿的加工过程中,肌肉的完整性受到破坏,通过含有分离大豆蛋白的盐水来保持成品中肌肉组织的完整性,并且能保持火腿良好的口感。
应 用原理:一方面,用价格较为便宜的大豆蛋白粉替代部分奶粉生产冰淇淋,得到的产品能保持原有风味和价值,同时大大降低生产成本。
低温脱脂大豆蛋白粉是以低温食用大豆粕为主要原料,经研磨而成,蛋白质含量高于50%,可使食品食用品质,同时延长保存期、货架期。