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产品展厅
大豆蛋白粉现货量大优惠批发食品级大豆蛋白粉
起订量 (公斤)价格
1-50015 /公斤
500-100012 /公斤
≥10009 /公斤
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2024-01-19
  • 更新日期: 2024-01-19
产品详请
主要用途 食品饮料添加
生产许可证编号 SC20144172300190
CAS 57808-66-9
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 大豆蛋白粉
含量 99%
是否进口

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产品名称:大豆蛋白粉

执行标准:国标

成  分:大豆蛋白粉

C  A S:有

型  号:食品级

含  量:98

规  格:25kg/袋

性状:淡黄色粉末  

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【产品用途】

1.作为品质改良的乳化剂,它具有乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。同时,它还具有强化、提高食品价值的作用。大豆蛋白粉形成的亲水、疏水基团使水、油在乳化液中形成稳定的分散、均匀体系,阻止了油、水微滴的凝聚,防止了成品之后油脂或水分的析出,制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好,提高制品的价值。

2.在西式火腿的加工过程中,肌肉的完整性受到破坏,通过含有分离大豆蛋白的盐水来保持成品中肌肉组织的完整性,并且能保持火腿良好的口感。


应 用原理:一方面,用价格较为便宜的大豆蛋白粉替代部分奶粉生产冰淇淋,得到的产品能保持原有风味和价值,同时大大降低生产成本。

低温脱脂大豆蛋白粉是以低温食用大豆粕为主要原料,经研磨而成,蛋白质含量高于50%,可使食品食用品质,同时延长保存期、货架期。  适用范围模版

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